Satureja montana Puur of Bergbonenkruid
Een kruidje wat te weinig waardering kent. Zelfs bij velen een onderschatte tuinplant. Het heeft er wellicht mee te maken dat de intensiteit van het kruid sterk wisselt in de loop van het jaar; van zeer pittig in het voorjaar tot aan de bloei en daarna langzaam teruglopend naar milde en zachte aroma’s in het najaar en de winter.
Belangrijke info: Deze plant is biologisch gekweekt door een, door SKAL gecertificeerde, kwekerij. Dit houdt in dat de plant niet is bespoten met insecticiden en dat er geen gebruik wordt gemaakt van kunstmest. Bij de planten treft u daarom soms wel eens een beestje (insect) aan bij levering. Ook kan het blad her en der wat vlekjes vertonen. Dit is niet erg en hoort bij de natuur. De plant kan hiertegen en zal gewoon verder groeien. Wij vragen uw begrip hiervoor.
Verzorging Satureja montana
Bonenkruid staat graag zonnig en droog. Voldoende voeden tijdens de groeiperiode. Liefst met een organische meststof.
Bergbonenkruid past goed in de volgende gerechten
Bonen en erwten, erwtensoep, marinades, vis- en vlees. Gerechten met name gegrild, barbecue, ragouts en als onderdeel van ‘Herbs de Provence’.
Bloemetjes: zomerdranken, desserts, kruidenthee.
Bergbonenkruid kan goed meegekookt worden. Bergbonenkruid wordt in Nederland lang niet altijd in de volgende reeks kruiden vernoemd: rozemarijn, oregano en tijm; maar daar hoort ze zeker thuis en ze kan zich meten met de rest. In Zuid-Europa is dit beter bekend.
Gebruik: blad, bloemknop en bloem.
Satureja montana Puur is een bladverliezende kruidenplant. Dit Bergbonenkruid bloeit van juli t/m augustus met lichtpaarse bloemen, wordt uiteindelijk ongeveer 50 cm hoog en staat bij voorkeur in de zon.
Tuinplantenwinkel.nl is voor de verkoop van deze biologisch geteelde kruidenplanten gecertificeerd door SKAL onder SKAL-nummer 110920:
Tuinplantenwinkel.nl is gecertificeerd onder nummer 110920