Salie

Salie (Salvia) is een zeer uitgebreide plantenfamilie. De vaste planten met enkel sierwaarde worden elders op deze website besproken, er is een aparte pagina voor gemaakt. op deze pagina komen de soorten aan bod die ook als kruidenplant kunnen dienen. Vooral het blad van deze Salie plant kan goed in de keuken gebruikt worden.

Salie als kruidenplant

De meest bekende Salie soort die als kruidenplant gebruikt wordt, is de Salvia officinalis. Deze soort heeft groen blad, maar er zijn ook soorten met rood blad. De Salie plant groeit meestal langzamer dan gewild, waardoor het beter is om een paar planten te hebben staan waar u van kunt knippen om salie thee te zetten. Knip, zeker later in het jaar, niet teveel in één keer van de plant. De kans bestaat dat hij dan niet goed meer uitloopt en dat is zonde. 

Salie als tuinplant

Ook als tuinplant is de Keuken Salie (Salvia officinalis) prima te gebruiken. Het is een vaste plant die in de zomermaanden ook nog eens mooi bloeit. Zeker de Salie met rood blad geeft lange tijd sierwaarde aan de border of, als hij in een pot staat, op het terras of balkon. In de wintermaanden valt het blad en sterft de plant gedeeltelijk af. Knip hem in maart / april terug tot op zo'n 15 a 20 cm boven de grond. Op die manier blijft de Salie compact en mooi van vorm. Eventueel kunnen de uitgebloeide bloemen weggeknipt worden voor een mooier beeld. De Salvia elegans heeft de hele zomer door mooie bloemen, alleen is deze soort minder goed winterhard. Het beste kan deze Salie in een pot gezet worden, zodat hij bij matige vorst, vorstvrij binnen gezet kan worden.

Salie kopen bij Tuinplantenwinkel.nl

Op zoek naar een echte salie plant voor in uw kruidentuin om salie thee mee te kunnen maken? Wij bieden in onze webwinkel Tuinplantenwinkel 3 salie soorten aan. Twee met groen blad en de roodbladige 'Purpurascens'. Daarnaast is er nog de Salvia elegans, ook wel Honingmeloensalie genoemd. Voor als u eens wat anders wilt dan de standaard Salie soorten.

Inspiratie Salie:

 

Salie kan niet ontbreken in de kruidentuin, net zoals Tijm, Bieslook en Rozemarijn.

 

 

Salie is geschikt om thee van te zetten maar kan ook bij vele gerechten gebruikt worden. 

 

 

Salvia officinalis 'Purpurascens' heeft ook sierwaarde door het blad en is net zo goed culinair toepasbaar.